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隨著消費者將即食農產品納為一種更方便健康的選擇，對天然健康的食品需求也在持續陡增。但行業麵臨的挑戰是，農產品的貨架期有限，如若要求易腐的產品以新鮮狀態推向市場，這就會給生產商施加更大的壓力。為了跟上不斷增長的需求，同時最小化浪費及zui大化收入，生產商必須優化貨架期，而包裝就在此時起到了關鍵作用。

本期推送將提供一種方法，戰略性地確定穿孔的適當數量，將有效地保持新鮮和延長貨架期。目的是將包裝滲透率與各類水果蔬菜的不同呼吸速率聯係起來。

高透氧率（OTR）聚烯烴薄膜，如聚乙烯（PE）薄膜能提供良好的水蒸氣屏障，在阻隔水蒸氣流失方麵是非常有效的，然而水果蔬菜在呼吸時會消耗氧氣。結合這種農產品的特殊情況，午夜成人在线视频就需要引入物理穿孔（全穿孔）或激光穿孔（部分穿孔）可使包裝更加透氣，這樣既能讓水果蔬菜吸入保持基本呼吸所需的氧氣，又能降低呼吸速率和分解，從而降低fu敗速度。

穿孔數量的製定

按照以下程序確定優化貨架期所需的正確穿孔數量：

① 在 OX-TRAN® 2/12 儀器上，使用環境空氣（20.9% O2）的無穿孔袋測試OTR。結果以 cc/（pkg·day）為單位。注：如果隻以 cc/（㎡·day）為單位測試薄膜樣品，則需要使用實際的袋表麵積（㎡ 測量單位）將薄膜 OTR 結果轉換為包裝 OTR 結果。首先需要測量包裝總尺寸，例如包裝的表麵積（允許滲透的總麵積）在兩側的尺寸為 13cm*15cm 就相當於 390 c㎡ 或 0.039 ㎡。使用以下計算方法：

OTR 包裝（無穿孔）= OTR 薄膜x包裝表麵積

注：由於機器加工和密封質量的原因，包裝通常傳輸超過從薄膜測試結果轉換出來的計算值。由於這些變量，最佳實踐是測試完整的包裝，並確認在包裝開發過程中進行的理論估計。

② 使用 OpTech®-O2 P 型和滲透試驗單元，測試由穿孔造成的 OTR，可以測試一個單個物理穿孔，如果測試多個穿孔的結果必須平均為“每個孔"。OTR 結果必須以（cc/day）的計量單位表示。使用以下計算來獲得每個穿孔（cc/day）的 OTR ：

OTR 穿孔 = OTR 總 - OTR 其他（無穿孔）

③ 根據不同蔬菜所需的氧氣量，可以通過增加或減少孔的數量來操作包裝以滿足各種呼吸需求，穿孔總量可用以下公式計算：

OTR 總 = OTR 袋（無穿孔）+OTR 每個穿孔 x 穿孔

NOTE：確定農產品包裝的微打孔數量，能有效延長貨架期及保持新鮮度。更多關於如何平衡農產品呼吸與包裝透氧關係請聯係午夜成人在线视频。

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